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太仓市举办第二届清真拉面技能交流比赛
发布日期:2019-09-30 浏览次数:
    为进一步促进少数民族文化的交流与发展,加强民族团结进步,9月29日,太仓市举办第二届清真拉面技能交流比赛,来自太仓各镇(区)的24名拉面从业人员参加了比赛,共有100多名穆斯林代表和德兴社区群众现场观摩。
    各位参赛选手分别进行了大宽、毛细、二细面的技能比赛和展示,通过在规定的时间内,完成揉面、拉面,并就成面的精度、粗细、味道、色泽等标准展开竞赛。选手们娴熟的手法、舞动的面条引得现场观众的阵阵喝彩,充分展现了西北拉面技艺的与众不同,大家也在比赛中增进了了解,提高了技能,进一步促进了民族融合。
 
 
 
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